冬季進補有哪些“宜”與“忌”？中醫(yī)專家這樣說

　　俗話說，“冬令進補，來春打虎”，冬季通過飲食調(diào)理身體是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式。小雪節(jié)氣將近，氣溫將越來越低，如何正確進補以增強體質(zhì)？11月18日，國家中醫(yī)藥管理局舉行發(fā)布會，邀請中醫(yī)專家為公眾答疑解惑。

 

　　“中醫(yī)提倡‘冬令進補’，其理論源于中醫(yī)‘天人相應(yīng)’的整體觀。”北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院國際部主任于國泳介紹，冬季萬物閉藏，人體陽氣內(nèi)藏，消化系統(tǒng)功能會偏旺盛，此時調(diào)養(yǎng)能更好地將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為精華之氣在體內(nèi)儲存，來年春天精力便會更加旺盛。

 

　　冬季進補應(yīng)該從立冬開始嗎？對此，江蘇省中醫(yī)藥發(fā)展研究中心主任醫(yī)師黃亞博表示，其實，從立冬開始直至立春前夕都適宜進補，北方寒冷地區(qū)可適當提前，南方溫暖地區(qū)可稍作延后，“關(guān)鍵是要在身體狀況最佳的時刻開始進補”。

 

　　冬令進補并非人人適宜。杭州市中醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師何迎春說，氣虛者和血虛者適宜進補，產(chǎn)后、大病后或手術(shù)后體虛者也可通過中醫(yī)調(diào)理調(diào)氣血、補虛勞，但呼吸道感染、咳嗽、高熱處于急性期的人及濕熱體質(zhì)舌苔黃膩者不宜進補。

 

　 專家提醒，中醫(yī)強調(diào)辨證施治，進補前應(yīng)請專業(yè)中醫(yī)師進行體質(zhì)辨識、綜合評判，給出合理進補方案。

 

　 對于老年人和部分女性群體而言，進補也有一些“宜”與“忌”。

 

　 “與年輕人相比，老年人往往多個臟腑功能減退，伴有多種慢性病，導致他們更容易出現(xiàn)‘虛不受補’的現(xiàn)象。”于國泳說，因此，老年人應(yīng)“平補”“緩補”，循序漸進，切忌“峻補”“猛補”。

 

　 專家介紹，老年人冬令進補應(yīng)以健脾益氣為首要任務(wù)，可選用茯苓、山藥等平和之品增強脾胃功能，以核桃、枸杞等食材來補益腎精，同時注意氣血雙補；推薦食用食療粥，如溫補腎陽的核桃粥、益氣補虛的羊肉粥，既有營養(yǎng)又易于消化。

 

　 此外，部分女性冬天手腳冰涼、面色蒼白，何迎春說，這種情況與中醫(yī)所說的“血虛寒凝”“陽氣不足”有關(guān)，可食用當歸生姜羊肉湯，同時注意腹部、腰部、下肢保暖，每日用40℃左右的水泡腳15至20分鐘以溫經(jīng)通絡(luò)。

 

　　  除了食補，服用膏方也是冬季進補的一個傳統(tǒng)方法。國家中醫(yī)藥管理局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司副司長歐陽波介紹，膏方在我國應(yīng)用已有千余年歷史，具有因人制宜、處方靈活、服用方便、兼具治療與預(yù)防功能等特點。

 

　　  “膏方本質(zhì)是依據(jù)個人體質(zhì)和證候的特點量身定制的大型復方制劑。”黃亞博說，膏方適合需要長期調(diào)理的慢性病患者和亞健康人群，但必須由經(jīng)驗豐富的中醫(yī)師進行全面診察后開具，且遵循動態(tài)調(diào)整的原則，不可一方連用多年。